Certificado de Profesionalidad de OPERACIONES AUXILIARES DE ELABORACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (INAD0108)

Nivel de cualificación:

1

Duración:

260 horas

Modalidad:

Presencial

Fechas:

Del 19/11/2025 al 28/01/2025

Horario:

De 8:30 a 15:00H

Lugar:

Este certificado capacita al alumnado para realizar tareas de apoyo en los procesos de recepción, preparación, elaboración, envasado y empaquetado de productos alimentarios, así como para el manejo de carretillas elevadoras.
El objetivo es formar profesionales capaces de colaborar en las distintas fases del proceso productivo alimentario siguiendo las normas de higiene, seguridad y calidad establecidas

Entorno Profesional

El profesional desarrolla su actividad en empresas de la industria alimentaria —de cualquier tamaño— dedicadas a la transformación, envasado o distribución de productos alimentarios.
Trabaja integrado en equipos de producción, en áreas de recepción, preparación, elaboración, conservación y envasado, siempre bajo supervisión y con autonomía técnica limitada.

Sectores productivos: todos los subsectores de la industria alimentaria y afines (cárnico, lácteo, pesquero, hortofrutícola, bebidas, panadería, entre otros).

Ocupaciones y puestos relacionados:

Peón/a de la industria alimentaria
Operador/a de máquinas para elaborar y envasar productos alimentarios
Preparador/a de materias primas
Mozo/a de almacén
Carretillero/a

¿A quién va dirigido?

Personas que deseen incorporarse al sector alimentario desempeñando funciones de apoyo en líneas de producción, elaboración y envasado, sin necesidad de experiencia previa.
Especialmente indicado para quienes buscan su primera cualificación profesional (nivel 1) o una reorientación laboral hacia la industria alimentaria.

CONTENIDO: Módulos y Unidades Formativas

MF0543_1 – Preparación de materias primas (50 h)

Aprendizaje sobre la recepción, control, clasificación y acondicionamiento de materias primas y auxiliares en la industria alimentaria, aplicando normas de higiene y seguridad.

MF0544_1 – Operaciones básicas de procesos de productos alimentarios (110 h)

Realización de tareas sencillas de elaboración, tratamiento y conservación de alimentos.

UF0697 – Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios (60 h)
Uso adecuado del utillaje y maquinaria en procesos básicos de producción alimentaria.
UF0698 – Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios (50 h)
Conocimiento y actuación sobre instalaciones y servicios auxiliares en la industria, aplicando medidas de seguridad, higiene y eficiencia energética.

MF0545_1 – Envasado y empaquetado de productos alimentarios (50 h)

Operación de equipos automáticos y semiautomáticos de envasado, acondicionado y embalaje, aplicando procedimientos de calidad y normativa higiénico-sanitaria.

MF0432_1 – Manipulación de cargas con carretillas elevadoras (50 h)

Formación teórico-práctica para el manejo seguro de carretillas elevadoras y la manipulación de cargas, conforme al Real Decreto 1215/1997.

MP0148 – Módulo de prácticas profesionales no laborales (40 h)

Aplicación práctica en un entorno real de trabajo de los conocimientos adquiridos en los módulos formativos anteriores.

Requisitos

No se necesitan requisitos previos para acceder a este curso.

Preguntas frecuentes (FAQ´s)

Para qué sirve un certificado de profesionalidad

Principalmente para ser más visible en el mundo laboral. También para Acreditar o hacer visible las competencias profesionales que posees, es decir, el trabajo o la función que sabes desempeñar, bien sea por tu experiencia o por tu formación privada, va a mejorar tu empleabilidad.

Según datos oficiales, en 2025 casi el 50% de los puestos de trabajo requerirá un nivel de cualificación medio. Hoy sólo un 24% de la población activa en España cuenta con ese nivel.

Nuestro país, necesita profesionales formados y titulados y la alta tasa de desempleo que se produce en tiempos de crisis, permite cualificar y recualificar a personas con “niveles bajos o intermedios”.

Para qué necesito acreditar mis competencias

El Ministerio de Educación y Formación Profesional (MEFP), impulsará la acreditación de competencias profesionales adquiridas mediante la experiencia laboral y la formación no formal para los trabajadores sin titulación, ajustándose a un modelo moderno y europeo.

En este tipo de pruebas en el que debes demostrar tu capacidad de “saber hacer” en cada unidad de competencia, es importante ir preparado y con todos los conceptos teorico-prácticos aprendidos.

Qué es una cualificación profesional

Una cualificación es un conjunto de competencias profesionales con significación para el empleo, que pueden ser adquiridas mediante formación modular u otros tipos de formación y a través de la experiencia laboral.

Qué es una Unidad de Competencia

La unidad de competencia es un conjunto de realizaciones profesionales que tiene valor y significado en el empleo. Esto significa que deben ser identificables y reconocibles en el mundo laboral. Asimismo constituyen la unidad mínima de acreditación.

En cada procedimiento, hay un número determinado de unidades de competencia y cada una de ellas reúne el agregado mínimo de competencias profesionales relacionadas con el Certificado de profesionalidad que corresponda.

Qué es un certificado de profesionalidad de nivel 2

Existen cinco niveles, pero en España, a día de hoy sólo se usan tres. La adjudicación del nivel a la Cualificación Profesional, tiene que ver con los niveles de las Unidades de Competencia incluidas en la misma, de modo que el nivel de la cualificación normalmente viene dado por la unidad de competencia de mayor nivel.

Si describimos los niveles como nivel de conocimientos generales y/o complejidad del procedimiento de cada cualificación, se clasifican de la siguiente manera:

Nivel 1 Conocimientos muy limitados y complejidad baja.
Nivel 2 Conocimientos generales básicos y complejidad media.
Nivel 3 Conocimientos generales de nivel medio y complejidad media-alta.